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烘焙入門| 泡打粉VS酵母粉 - GetIt01

泡打粉 ，（英文baking powder，法文levure chimique）是做蛋糕、餅乾時使用的化學性食品添加劑。主要成分是呈弱鹼性的小蘇打，再配上適當比例的酸性粉末（比如塔塔粉、 ...

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