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蘇打粉？泡打粉？ 兩者同為膨脹劑，有何不同？ - 賀揚

蘇打粉（Baking Soda）學名又稱碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）是一種單一化合物；泡打粉（Baking Powder）俗稱發粉，是一種複合化學物質，它是混合蘇打粉與其他一種或數種 ...

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