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烘焙入门| 泡打粉VS酵母粉 - 知乎专栏

用泡打粉能使蛋糕快速发酵，达到膨胀松软的效果，泡打粉发酵完全是化学原理。 不过不用担心，这种食品添加剂的用量非常小，不会给身体带来太大负面效果的。不过明矾里含有 ...

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