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食品生活網-台灣食品科學技術學會

以泡打粉中鋁的用量，以及泡打粉用在烘焙產品中的量，可推算出鋁含量，其與真正會造成問題的鋁含量相差極大，泡打粉建議劑量為千分之五到六，而其中只有三分之一為酸性 ...

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