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泡打粉比例
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发面泡打粉和面粉比例 - 海韦力
通常来说,蛋糕等烘焙类食品制作时,泡打粉的比例为面粉的2-3%;大包子、小笼包、水煎包等各种包子泡打粉的比例为1-2%;各种发酵类馒头泡打粉的比例为0.5-1%;油条、麻花等 ...
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