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做蛋糕的泡打粉可以用酵母粉代替吗？ - 百度知道

2020年11月30日 — 亲亲，做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入 ...

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