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【烘培必學】決定餅乾口感的五大撇步 - 媽媽經

小蘇打粉(Baking Soda)和泡打粉(Baking Powder)是兩個能讓餅乾膨脹升起的最主要成分！小蘇打其實就是國中學過的碳酸氫鈉(忍不住寫一下化學式NaHCO3，國中太拼的 ...

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