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烘焙產品時蘇打粉和泡打粉的區別 - 10000個生活小智慧

因為泡打粉是同時含有碳酸氫鈉和酸的發酵粉，因此它通常和一些無酸材料 ... 當烘焙食譜要求使用蘇打粉時，如用泡打粉替代會使烘焙產品太多的上升。

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