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肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

目三這些雞可不是泛泛之輩有些品種產蛋量極佳,但是肉質平淡無味;有些則既品種命名會 ... 種( Barbézieux )稱為巴貝濟雞( la Barbézieux ) ,勒關於農場雞*产品種( le ...

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