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法國飲食文化- 維基百科，自由的百科全書

法式 料理的唯一缺點是價格太過高昂，取得正宗的食材和醬汁均不容易，以至於長期被 ... 而非用骨頭熬；sauce perigourdine（佩里格醬），為牛肉汁加黑松露和鵝肝而成。

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