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頂級主廚曝光好吃法國料理關鍵先調出絕讚歐洲奶油醬汁 - 聯合報

... 自己煮法國料理，得先學做好醬汁，獲得澳洲三帽主廚的李信男Nobu說，法式料理中， ... 他擅長以簡約料理手法，傳達食材真味，展現自然的節奏。

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