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料理課室：如何做紙包料理（en papillote）？

這個傳統的法式烹飪技巧，正在亞洲發酵。 ... 此料理方法於1850 年代出現，在此之前，歐洲廚師會以書寫紙張塗上橄欖油，包著魚或小牛肉烹調，製成一道 ...

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