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法式料理貴在哪？-商業周刊 - 雜誌生活網

法式 餐廳賣你的，不光是美味的菜餚，而是一套流傳六百年的飲食規範和文化。 ... 一九七○年代以保羅‧包庫斯為首的廚師們掀起「新派法式料理」風潮，在料理手法與服務 ...

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