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如何分辨鵝肝Foie Gras D'oie和鴨肝Foie Gras de Canard？

名列十大名貴食材之一的鵝肝是充滿爭議性的食材，但抵擋不了熱愛法式 ... 至於鴨肝則是Foie Gras de Canard，由此以來除了在餐廳用餐或是在超市購買鵝 ...

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