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NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

建議用途接骨木花康普茶,第 1 天接骨木花法式酸奶油 Elderflower Crème Fraîche 混和康普茶和乳製品的實驗在 Noma 的菜單上處處可見,你在家或許也可以找到各種用法。

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