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法式烘焙時尚甜點: 經典VS.主廚的獨家更好吃配方

... 糖粉細砂糖低筋麵粉高筋麵粉杏仁粉紅糖可可粉轉化糖漿玉米粉卡式達粉泡打粉蘇打粉塔塔粉吉利丁Gelatin 屬膠質凝固劑,來自於動物膠質,分為片狀及粉末狀,片狀需泡於冰 ...

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