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法式轉化糖漿
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法式棉花糖 - 安琪- 网易
糖粉100g. 做法. 1)首先就是覆盆子果泥+細砂糖+80g的轉化糖漿,煮到溫度為115度C 2)吉利丁片放入冰開水中泡軟,連同100g的轉化糖,白蘭地(可加可不加) ...
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「法式轉化糖漿」
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Invert sugar syrup