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法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味
... 再加入水果用大火煮滾。 2 均勻攪拌並隨時觀察,待蘋果轉變為蘋果泥,梨子也呈半透明顏色後,撈起香料球、香草條。 3 測試一下果醬濃稠度,完成後便可裝瓶。
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