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法式料理特色
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法式料理神髓:廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法
◎法式廚藝專書集大成者本書可視為是法式料理經典之作,是最能表現法國食物、吃法、地方特色的食譜書。以湯、肉糜凍、蛋、海鮮、雞禽、麵包甜點等大項作分類,呈現法國飲食 ...
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