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第一節基本西餐烹飪術語第二節西餐常見菜第三節西餐海鮮食材 ...
第四節 義大利麵名稱 ... 「Filo」,常用於歐洲、希臘料理。 35. Reduce(英):濃縮。指將液體加熱至原本液 ... Bouillabaisse(法):法式馬賽海鮮湯。
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