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法式冷前菜
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法國道地的質感「冷湯」—法式凍派Terrine - 食譜自由配
先認識:法式凍派(Terrine) 法文中的Terrine,指的是「陶土製的容器」,後來延伸出陶土器皿烹調的「凍」狀冷食物,就統稱為Terrine。
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