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法國麵粉竟然都有「身份證」？真相了……

在高溫時，發生一系列物理和化學變化後，有機成分揮發逸散，而無機成分（無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物就被稱為灰分。 簡單來說，小麥中的灰分就是所含的礦物質 ...

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