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麥典QQ麵包專用粉 - 王傳仁的陽光宣言

替廠商測試一下新麵粉的實用性. ... 這個麥典麵粉確實比高筋一號的吸水性多出了大約3% ... 不過一般的法國麵包專用粉的灰份含量則是在0.55~0.75之間.

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