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低中高筋麵粉的差別 - Maisonjaune68

對照其他國家： 美國法國德國義大利灰分少數一些特別的食譜要營造某些口感， ... 介於低筋和高筋麵粉之間，也可以取用等量的高筋與低筋麵粉混合替代。

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