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法國麵包粉高筋麵粉 - Krifc

就用”700g高筋麵粉+300g低筋麵粉”代替至於水分則比用法國麵包專用粉時減少一些以上內容出自書中頁50 另外也可以用一半高筋一半中筋或者純用 ... 可以以高筋麵粉替代.

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