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【食譜作家監修】2022最新十大人氣高筋麵粉推薦 - mybest

此外，中筋麵粉的蛋白質含量佔8.0～12.0％，介於低筋和高筋之間；中高筋麵粉的含量則約10.0～12.0％，市面上常見的法國麵包專用粉多屬此類。

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