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脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何自製蒸汽烤出外脆內軟的麵包

鹽可頌麵包體加入了法國老麵，即使配方很單純、糖、油的含量都不算高，作法也是一缸到底的直接法，可是味道卻非常好，越嚼越美味，老麵扮演關鍵角色。

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