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法國菜順序
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一手打造法國菜靈魂他不需要好背景 - 今周刊
卡瑞蒙奠定了法式料理的精緻與規範,其著作被稱為法國菜的「大英百科 ... 法國料理上菜的方式是按順序上,但吃過的菜不會撤下去,而是將不同類別的菜 ...
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