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餐飲概論第4章菜單規劃

菜單 是餐廳的產品目錄，顧客依菜單來了解餐廳所提供的菜色並選擇餐點，內場廚房依 ... 關於歐洲各國菜單的起源，法國人認為菜單最早出現在西元1498年時，法國蒙福特 ...

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