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法國老麵用途
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風味與彈性——老麵麵種Sponge [老麵法] - 小貓伊藍
大家快來預備一盤老麵,放在冰箱,等著做美味的麵包吧!!!!!!! ... 做法: 將麵粉、酵母、鹽放入大盤中(圖一),倒入水,用手混合均勻(圖二)。 將麵團搓揉成 ...
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