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30秒拆穿法國麵粉的一切秘密，T45、T55、T65真相了 - 頭條匯

特別之處是所用的小麥原料不同於上述兩種麵粉，它是由黑裸麥（英文「rye", 法文」seigle)研磨而成;同樣，按含麩皮的從多到少和從粗到細分為T170/T130/T85 。 30秒拆穿法國 ...

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