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低筋、高筋、法国粉，傻傻分不清（内含最全法国面粉分类）

这种面粉粉特别之处是所用的小麦原料不同于上述两种面粉，它是由黑裸麦（英文“rye', 法文”seigle）研磨而成；同样，按含麸皮的从多到少和从粗到细分为T170 ...

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