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油封鴨腿:吃的鹽多了,自然就多了風味 - 人人焦點

法式油封鴨叫Duck Confit，據說Confit是法國傳統的烹飪方法。在沒有冰箱的時代，應該是很好的保存食物的方法。也有叫功封鴨腿的，的確很費功夫啊。

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