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法式冷肉凍派pâté en croûte是法國經典手工菜

... 菜的精神與做法，融合台灣在地風味的食材，創造出一道專屬台灣味道的「pâté en croûte」。 延伸該料理傳統以禽或牛豬肉為內餡概念，主廚將傳統的雞肝和鴨肉分別換成 ...

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