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法國台灣時間
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SENSE好感 2016/8月號 NO.52: KEEP CALM AND EAT BREAD
... 相對於法國,台灣的濕度高,針對當日的溫濕度,微調煤烤的時間,確保麵包在被消費者帶回家之後,仍是趨近於完美的新鮮度。「發酵,關鍵就是發酵。」在為時不長的採訪過程 ...
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