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魚介系沾麵-龜有"道"沾麵：有自信的廚師 - 總幹事耕讀筆記

沾麵的日文名字是「つけ麺」(Tsuke men)，其吃法是把麵和湯分開吃，大部分沾麵用的是烏龍麵麵條，烏龍麵的煮法是先把麵條用熱水燙熟，然後立刻起鍋將 ...

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