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在菜市場購買散裝麵請務必留意保存溫度 - 食力

不過除了風乾乾燥法之外，也有使用油炸來去除麵條中水分的方法，例如雞絲麵、鍋燒意麵等就是用這種方法。 乾燥麵條主要用意在於保存性，因為含水量降低 ...

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