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小吃攤創業，給新手麵店老闆5個麵條大補帖 - 聯合利華飲食策劃

小吃餐廳常用到的麵條有生麵、乾麵、烏龍麵、油麵、意麵等，但自家小吃餐廳要選擇 ... 有咬勁，可保存較久；無加鹼的麵條更具香氣，可室溫保存，但3天後就需冷凍保存。

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