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油魚子介紹
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探索西印度洋的新烏金:東港油魚子(台灣新食材)
油魚子 顧名思義就是油魚的卵,製程和烏魚子類似,不過烏魚是近海捕撈或養殖,油魚則通常是由遠洋漁船在西印度洋的模里西斯周邊海域所捕撈,取出的魚卵冷凍後再運送到東港 ...
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