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油飯故事
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油飯、菜包、湯圓都少不了這一味!「配頭」成就客家料理的 ...
客家人將三層肉、香菇、蝦米、蒜頭爆香的配料稱為「配頭」,被廣泛運用在油飯、粽子與湯圓等各式客家料理之中。(圖片來源:蔚藍文化提供) ...
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