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油雞 不能 加熱
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食品安全與反式脂肪 - 第 37 頁 - Google 圖書結果
會,當高溫或長時間烹飪時,越是富含不飽和脂肪酸的油類越容易產生反式脂肪—因為不飽和脂肪酸很 ... 此外,油脂反覆加熱會產生更多的反式脂肪,所以炸過的油不能重覆使用。
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