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說日本菜的語言 - 第 42 頁 - Google 圖書結果

好的天婦羅,炸油和炸漿都有講究。在日本的不同地區,所用的天婦羅炸油和天井吃法也稍有分別。關東的天婦羅炸油主要用麻油,吃法多數是把天婦羅先藥汁再盛在飯上吃。

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