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炸物用油掌握大指標抓住大理由

要性極高，炸油的品質是決定炸物. 美味與否的關鍵程度，更直接影響 ... 無油耗味：好的炸物香氣應該香. 甜但乾爽，沒有過多的油耗味。 ... 室檢測色澤, 酸價, 過氧化.

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