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烘焙課程筆記蛋黃酥 - Evie and Bob

1 ) 油酥製作. i) 油酥材料混合，搓揉成團，不用怕用力，搓揉就可以了 · 2) 油皮製作 · 3) 豆沙餡包入蛋黃 · 4) 油皮包油酥，桿捲兩次，鬆弛10~15分鐘 (可以 ...

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