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蛋黃酥 - Kevin的小廚房

蛋黃酥 ; 每個(油皮/油酥/內餡)比重＝60÷(1+1+3)＝12g ; 係數：(12公克×24個)×1.05(損耗率)/190.00%＝1.59(採4捨5入) ; 原料名稱 百分比(%) 計算 重量(g).

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