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油炸油安全管理 - 衛生福利部食品藥物管理署

油炸 食品是我國餐飲業主要供食料理之ㄧ，市售油炸食品 ... 確保餐飲業使用油炸油之品質與衛生安全，行政院衛 ... 油炸食品→吸油量大、油膩不酥脆、色深、. 油耗味重.

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