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白帶魚的營養價值@ 阿成海鮮舖(漁人島海物)

由於白帶魚的內臟較容易有寄生蟲，不建議生食，以鹽烤、乾煎、清蒸或紅燒較為適宜，因白帶魚富含不飽和脂肪酸，因此盡量不要用油炸方式烹調，以免不飽和脂肪酸流失。 白 ...

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