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油封鴨腿 - FULGOR MILANO - 義大利尊爵廚電

準備夾鏈袋或真空包裝袋，放入鴨腿、百里香、足夠的鴨油封起來，使用so-970蒸烤爐76度爐溫，蒸12小時。 ... 上菜前，使用烤箱燒烤功能，將鴨腿皮烤的酥香，即可上菜。

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