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手作年節菜_油封鴨腿@ 心靈的一部分

當然我會認識它是因為油封鴨腿在網路上已經紅遍一時了，松露玫瑰在部落格試作了油封 ... 油封confit是法式作法，將肉用鹽醃過，放入油中低溫悶熟，肉的組織會變的軟嫩 ...

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