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油封鴨腿 醃 料
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法國Maison Argaud 油封鴨腿4隻裝1600g
源自法國的菜式油封鴨、油封鴨腿本身是一種保存食物的方法:將鴨肉醃製(或其他肉類如豬肉或鵝肉亦可)泡在油脂,以低溫慢煮保留肉質鮮嫩。後來這也成了一種烹飪方法,更 ...
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